夜幕越來(lái)越深，一天沒有動(dòng)靜的寶安區(qū)河州市場(chǎng)的美食街開始變得熱鬧起來(lái)。薄仔正忙著在爐子前噴上烈火、放油、放配料、稱鍋、煎、加調(diào)味料。一套動(dòng)作--流水、配料在鍋里翻滾、碰撞，散發(fā)出誘人的香味，安慰每一位饑餓的食客。

原名林洪波的薄來(lái)自廣東省普寧。2008年，他從一個(gè)小攤子開始在深圳經(jīng)營(yíng)油炸粉生意，到如今的12家連鎖店。今年，他和他的朋友們?cè)诰W(wǎng)上發(fā)布了一段簡(jiǎn)短的視頻，展示了他的油炸粉的日常生活和一些笑話，在短短三個(gè)月內(nèi)就有數(shù)以百萬(wàn)計(jì)的粉絲加入了他。普通的薄在深圳用鐵鍋、鐵勺燒掉了一個(gè)熱日子。

設(shè)立一個(gè)小攤子來(lái)創(chuàng)業(yè)

在過(guò)去的12年里，先后開設(shè)了十幾家分行。

2006年，21歲的波仔來(lái)到深圳寶安當(dāng)送貨員，在他哥哥的手機(jī)配飾店里銷售。博仔在博仔的影響下，在一條美食街，被許多小吃攤包圍著的兄弟店，也改變了賣零食的想法。2008年，經(jīng)過(guò)一次調(diào)查，波仔選擇了最優(yōu)質(zhì)、最便宜的油炸粉作為創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目。

雖然他以前沒有廚藝經(jīng)驗(yàn)，也很少做飯，但年輕的薄仍然信心十足。他買了一個(gè)大鐵鍋和一個(gè)鐵勺，在家練習(xí)了一晚，第二天晚上正式開業(yè)，只賣一碗4元的油炸粉和一碗3元的蓮藕湯。生意結(jié)束后的第一天，他賺了137元，價(jià)格是薄仔的胳膊太累，抬不起來(lái)了，還把熱油潑在幾個(gè)水泡上。泡沫破裂時(shí)很疼，但火藥是油炸的。我不能忍受躲在房間里偷偷哭。博茲的哥哥說(shuō)。

先嘗到創(chuàng)業(yè)的艱辛，柏仔沒有放棄，而是加倍努力練習(xí)，他會(huì)思考自己的烹飪技巧，還會(huì)偷走街上其他炒菜高手的技能，還會(huì)詢問(wèn)每一位顧客的評(píng)價(jià)，根據(jù)大家的反饋?zhàn)龀稣{(diào)整。經(jīng)過(guò)日復(fù)一日的練習(xí)，柏仔的油炸粉技術(shù)越來(lái)越精確，速度也越來(lái)越快。波茲說(shuō)：一片火藥大約需要一分鐘才能煎70次，在它的頂峰時(shí)刻，你一晚可以煎400份以上。長(zhǎng)時(shí)間的努力給博仔留下了一枚獎(jiǎng)?wù)拢簬讉€(gè)黃色的老繭出現(xiàn)在他的手掌上，他的兩只手臂由于力量的長(zhǎng)期不一致而變得又粗又細(xì)。

漸漸地，柏仔的生意越來(lái)越好，他開始在賀州市場(chǎng)食品街出名，開始和親朋好友一起做火藥生意，在他的鼓勵(lì)和幫助下，許多人成功地在深圳扎根，博子通過(guò)合作伙伴的不斷發(fā)展，在深圳相繼開了12家油炸粉店。

制作一個(gè)簡(jiǎn)短的視頻，然后走紅。

三個(gè)月內(nèi)贏得數(shù)百萬(wàn)粉絲

今年年初，薄的生意開始走下坡路。他和朋友們?cè)噲D拍攝短片，直播直播以記錄他們的生活，并與鄰居聊天，為同齡人高興。

波仔的特產(chǎn)每分鐘炒一粉已經(jīng)成為視頻的主要?jiǎng)?chuàng)意來(lái)源。圍繞著這部精彩的作品，他們制作并拍攝了許多有趣的笑話，這些笑話得到了網(wǎng)民的喜愛。最著名的情節(jié)之一是，其他廚師來(lái)到他跟前踢大禮堂，挑戰(zhàn)每分鐘炒一粉。在武術(shù)界，有很多武術(shù)人士為彼此而戰(zhàn)的感覺。

因?yàn)檫@一系列的短片，波仔很受歡迎，不到三個(gè)月，他的粉絲就突破了一百萬(wàn)，視頻廣播總量超過(guò)了一千萬(wàn)，他的油炸粉店也成了一家網(wǎng)上紅店，吸引粉絲們時(shí)不時(shí)地打進(jìn)來(lái)。網(wǎng)友們喜歡讓博仔很開心，因?yàn)樗ㄟ^(guò)這扇窗戶，向更多的人傳達(dá)底層拳手的聲音。

今天的波仔已經(jīng)是12家店的老板了，但每天仍會(huì)出現(xiàn)在廚房的不同分店里，關(guān)注的焦點(diǎn)并沒有改變他最初奮斗的心?；仡櫵膴^斗，博才滿懷感激之情：深圳是一座充滿機(jī)遇的城市，適合年輕人。薄仔承認(rèn)自己被這里的氛圍感染了，將繼續(xù)努力，繼續(xù)進(jìn)步。

對(duì)于未來(lái)，薄仔并沒有太多具體的計(jì)劃和想法，他只是希望做好手頭的工作，照顧好家人，開一家好店，每天在城市里取得一點(diǎn)進(jìn)步。

深圳晚報(bào)記者秦堯